Umami nedir? Umami hangi yiyeceklerde bulunur?
Bugün insanlara hangi tatları ayırt edebildiklerini sorsak, pek çok kişinin vereceği cevap tatlı, ekşi, acı ve tuzlu olur. Hayat bilgisi derslerimizde dilimizin dört ana tadı…
Kategori : Lezzet İpuçları
Kakao Yağı Nedir? Kakao Yağı Nasıl Kullanılır?
Kakao yağı, isminden de anlaşılabileceği gibi kakaodan elde edilir. “Tanrıların besini” anlamına gelen Orta ve Güney Afrika bölgesinde yetişen kakaonun baş döndürücü kokusu, kakao yağının…
Keçiboynuzu Nedir? Keçiboynuzu Nasıl Kullanılır?
Keçiboynuzu nedir sorusunun cevabı aslında çok basit. Keçiboynuzu, Türkiye’nin pek çok yerinde kafanızı kaldırdığınızda karşınıza çıkabilecek ulu bir ağaçta yetişir. Bu bitkinin verdiği leziz ve…
Baharat Çayı ile Sağlıklı Günler ve Muhteşem Chai Tea Latte
Bazı çaylar bizi hem lezzetin doruklarına ulaştırır hem de soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıkların virüslerinden korur. İşte baharat çayı da bunlardan bir tanesi. Tam…
Saf Salep Nedir? Saf Salep Nasıl Yapılır?
Salep denilince artık pek çoğumuzun aklına hazır paketlerde satılan ve ismine “salep karışımı” denilen içecekler geliyor. Oysaki salep küçük bir pakete sığan, katkı maddeleri eklenmiş…
Kök Sebzeler Nedir? Kök Sebze Yemekleri Hangileridir?
Yazın bol güneşiyle büyüyen sebzeler türlü türlü çeşitleri ile masamıza gelirler. Kış gelip çattığında ise, yazın o ışıltılı sebzeleri gider, yerini kök sebzeler alır. Kök…
Çalışanlar İçin 6 Pratik Sağlıklı Atıştırmalık
Sağlıklı atıştırmalıklara neden ihtiyacımız var? Çünkü günlerin kısalmaya, havaların soğumaya başladığı sonbahar mevsiminde ve aynı şekilde kış boyunca, vücudumuz sıcaklığını korumak için daha fazla enerjiye…
Derya Kuzularına Uygun Tatlar: Balık Baharatları
Dört tarafı denizlerle çevrili ülkemizin her biri birbirinden lezzetli ve kıymetli balıkları, sofralarımıza bambaşka bir renk katıyor. Izgarası, tavası, buğulaması, çorbası, kağıtta, mangalda, güveçte, birbirinden…
Osmanlı’dan Bugüne Kış Aylarının Vazgeçilmez İçeceği Salep Nasıl Yapılır
Yüzyıllar öncesinden bu güne kültürümüzde önemli bir yere sahip ve kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan salep, her zamankinden çok daha fazla ilgi görüyor. Eskiden sokak…
Kış Geldi Sayılır, Ihlamurlar Hazır mı?
Şifası ile dillere destan olan ıhlamur, en çok tüketilen bitki çayları arasında yer almakta. Ihlamurun toplanacağı tarih ve mevsim, yetiştirildiği bölgenin mevsim ve bitki örtüsüne…