Kurban Bayramına Özel Et Marinasyonları
Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir yeri olan kırmızı etin marinesi bir başka deyişle terbiye edilmesi, etin tadının lezzetli olması açısından çok…
Kategori : Lezzet İpuçları
Mate Çayı Nasıl Demlenir?
Mate çayı nedir? İçinde yüksek oranda kafein olduğunu biliyoruz. Ama bildiğimiz kahveden daha ilginç bir tercih olarak öne çıkıyor. Tadına gelecek olursak, vanilyamsı bir rayihası,…
Zerdeçal Tüketmenin Lezzetli Yolu: Zerdeçallı Tarifler
Zerdeçalın faydalarına önceki makalelerimizde değinmiştik. Zerdeçal sindirim sistemindeki sıkıntıları gideriyor, kalp ve damar hastalıklarının iyileştirilmesine destek oluyor, kan şekerini düzenliyor, karaciğer sağlığını koruyor, soğuk algınlığı,…
Yağların Kraliçesi Susam Yağı ile Sofralarınıza Lezzet Katın
“Yağların kraliçesi” Olarak Anılan Susam Yağı Hakkında Susam denilince pek çok kişinin aklına simitler, börekler ve kurabiyeler gibi tariflerdeki kullanımı gelecektir. Oysaki susam, o güzel…
Üzüm Çekirdeği Yağı Nedir? Nasıl Kullanılır?
Üzüm çekirdeği yağı nedir? Üzüm başlı başına bir şifa ve lezzet kaynağı. Gerek yazın sakım salkım yediğimiz üzümler, gerekse mutfağımızdaki sayısız tarife can ve renk…
Buğday Özü Yağı ile Tanışmanın Zamanı Geldi
Neden Buğday Özü Yağı Kullanmalısınız? Buğday insanoğlunun tarım devrimini gerçekleştirdiği binlerce yıl öncesinden bu yana, medeniyetimizin temelinde yer alan, çok değerli ve bir o kadar…
Demirhindi Şerbeti Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?
Demirhindi Şerbeti Demirhindi şerbeti mutfakla ve yemekle ilgilenen pek çok kişinin duyduğu ancak pek çoğumuzun da tam olarak nasıl yapıldığını bilmediği bir tariftir. Demirhindi şerbeti…
Zencefil Nedir? Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
Zencefil nedir? Zencefil, son yıllarda giderek popülerleşen bir tropik bir bitkidir. Kök zencefil, yemeklerde kullanıldığı gibi aynı zamanda geleneksel tıpta da kullanılmaktadır. Zencefil, Asya menşeili…
Basit Bir Müdahale ile Yeşillikler Nasıl Taptaze Saklanır?
Maydanoz, dereotu, biberiye gibi yeşilliklerin tazeliklerini korumak kimi zaman çok zor olabiliyor. Bir demet yeşillik aldığınızda, tamamını tüketemeden kısa zamanda yaprakları sararmaya, hatta çürümeye başlıyor.…
İyi Kahve Demlemenin Bir Hilesi Var!
Çekirdek kahvenin toz kahveye göre daha yoğun bir lezzet sunduğu biliniyor. Peki, kahve nasıl yapılır? Çekirdek kahvenizin daha iyi bir lezzet sunmasını nasıl sağlayabilirsiniz? Bu…