Ana Sayfa Gurme Lezzetler

Gurme Lezzetler

Farklı Tuz Çeşitleri Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Tuz, her mutfağın en önemli parçasıdır. Yemeklere lezzet vermekten tutun da, pişirmeye, yiyecekleri uzun süre saklamaya kadar birçok farklı alanda kullanılan bu...

Kore Mutfağına Giriş: Sıradışı Lezzetler Diyarı

Kore son dönemde gerek müziğiyle, gerek diğer sanatsal üretimleriyle, gerekse teknolojideki atılımlarıyla tüm dünyada isminden sıkça söz ettiriyor. Hal böyle olunca, Kore...

Hazır Mayadan Maya Çoğaltma: Kuru Mayanız Hiç Bitmesin

Koronavirüs döneminde hepimizin evlerimizde vakit geçirmeye başlamasıyla, mutfaklarımızın temel gıdası ekmeğe erişimimiz de kısıtlandı. Pek çok kişi her gün ekmek almak için bakkalın, fırınının...

Kemik Suyu Tarifi: Kemik Suyu Nasıl Yapılır?

Büyük annelerimizin hazırladığı, eskiden sıkça yapılan ancak bir noktada popülaritesini kaybeden kemik suyu, son dönemde yeniden revaçta. Sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenme konularının giderek...

Evde Ekmek Yapımı: Yeni Başlayanlar İçin Püf Noktaları

Amatör şefler için en heyecan verici işlerden biri de evde kendi ekmeğini pişirmektir. Evde ekmek yapımı her şeyden önce sabır ve dikkat gerektirir. Bir...

Okyanus Ötesinden Gelen Acısıyla Chili Piri Sos

Chili Piri birçok yemek ya da atıştırmalığın yanında afiyetle yiyebileceğiniz, Meksika kültürüne özel, fıçıda fermante edilmiş el yapımı bir acı sostur. Aylarca süren denemeler...

Umami nedir? Umami hangi yiyeceklerde bulunur?

Bugün insanlara hangi tatları ayırt edebildiklerini sorsak, pek çok kişinin vereceği cevap tatlı, ekşi, acı ve tuzlu olur. Hayat bilgisi derslerimizde dilimizin dört ana...

Kış Akşamlarının Keyfi: Gurme Sıcak Şarap Tarifi

Sıcak şarap yapmak sandığınızdan daha kolay. Üstelik bu tarifin doğrusu, yanlışı yok. Biz yapması bir miktar daha detaylı, gurme bir tarif hazırladık. Belli temel...

Ev Yapımı Baharatlı Zeytinyağı Tarifi

Zeytinyağı mutfağımızın vazgeçilmezi. Zeytinyağlı tariflerden tencere yemeklerine, salatalardan kahvaltılıklara çok geniş bir kullanım alanı bulunuyor. Sızması, taş kırması, soğuk sıkımı, erken hasadı derken zeytinyağı...

Birbirinden Nefis Balık Tarifleri

Türkiye’nin balık çeşitliliği bir hayli fazla. Özellikle Marmara Denizi ve boğazları, özel yapısı sayesinde çok geniş bir ekolojik çeşitlilik sunuyor. Bu durum elbette mutfağımıza...
- Advertisement -

Mutlaka Okuyun

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

Ramazan Boyunca Sağlıklı Kalmak İçin Bunlara Dikkat!

Ramazan geldi, hoş geldi. Şimdi bir ay boyunca oruçlar tutulacak. Kovid önlemleri sebebiyle bildik şenlikli sofralarda kalabalıkları ağırlayamayacak olsak da, ailemizle iftarda...