info@hayfene.com
444 82 89
Yeşil Tane Biber
Baharatlar

Yeşil Tane Biber

Tadı mayhoş, kendi taze Yeşil tane biber elde etmek için karabiber tanelerinin olgunlaşmadan toplanması gerekiyor. Toplanan taneler, tuz ya da sirke içerisinde, yüksek sıcaklıkta, hızlıca…

Kırmızı Tane Biber
Baharatlar

Kırmızı Tane Biber

Yemeklerin hem lezzeti hem süsü Karabiber, meyveleri kızarmaya başladığında tane karabiber elde etmek için işleme alınmayıp kendi haline bırakıldığı zaman kımızı karabiber oluyor. Fakat karabiber,…

Karanfil
Baharatlar

Karanfil

Tatlı ve kokulu tomurcuklar Karanfil ağacının çiçek tomurcuklarına baharat olarak kullanılan karanfil adı veriliyor ve bu tatlı ve kokulu tomurcuklar, en çok da Zanzibar, Endonezya,…

Beyaz Tane Biber
Baharatlar

Beyaz Tane Biber

Hafif ve Aromatik Tarihte karabiberin baharatlar arasındaki önemi tartışılmaz. Günümüzde karabiberin ticari açıdan 3 çeşidi kullanılıyor. Bunlar, kara, beyaz ve yeşil tane biberler. Eğer siz…

Karabiber
Baharatlar

Karabiber

2500 yılı aşkın süredir baharat olarak kullanılan karabiberin bugün kolayca ulaşabileceğimiz, yemeklerimize hoş koku ve tat katan bir “bahar” olana kadar çok tehlikeli yolculuklardan geçtiğini,…