info@hayfene.com
444 82 89
Kahvaltılık Tarifler

Kahvaltı Tarifleri: Güne Lezzetle Başlatan Pratik Tarifler

Biz Türkiye’de kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğunu bilir, günümüze bu bilinçle başlarız. Hem damaklara hem gözlere hitap eden bereketli kahvaltı sofralarında, lezzet de keyif de garantidir. Hele bir de hafta sonuysa, özel kahvaltı tarifleri defterlerden çıkar, yaratıcılığımız ve hünerimiz tavan yapar.

Bizler de hem pratik hem çok lezzetli kahvaltı tariflerini derledik. Bu tarifleri pişirme süreciyle hiç uğraşmadan çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hatta pek çoğu tarif olmaktan ziyade, sunum önerileri bile diyebiliriz.

Mezelik mantıkta hazırladığımız tariflerimizi, kızarmış ekmek, pide, simit veya dilediğiniz hamur işi ile tüketebilirsiniz. Kahvaltı sofranıza renk katacak, en sıradan malzemeyi bile krallara layık bir lezzet ve görünüme sokacak kahvaltı tariflerimize başlayalım.

Kahvaltılık Yeşil Tarator

Tarator kahvaltı tarifleri içinde sayılır mı? Neden olmasın? Genelde et ve deniz ürünleriyle bağdaştırılıyor olsa da, bu hafif ve lezzetli tarator tarifi kahvaltınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz.

Malzemeler
8-10 dal maydanoz
1 su bardağı süzme yoğurt
3 çorba kaşığı tahin
Bir avuç ceviz
Sızma zeytinyağı
Bir tutam tuz

Yapılışı
Maydanozların yapraklarını ayıklayarak güzelce yıkayın. Sonrasında ince ince kıyın. Cevizleri unufak olmayacak ama çok büyük de kalmayacak şekilde dövün. Bir karıştırma kabında cevizleri, yoğurdu, tahin, zeytinyağı ve maydanozları karıştırın. Karışımı temiz bir servis tabağına alın. Bir yemek kaşığının sırtı ile güzelce şekil verin. Üzerine sızma zeytinyağından ince ince gezdirin. Dilerseniz kurutulmuş maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun!

Domates Mezesi

Kahvaltıda domates olmazsa olmaz… Ona ekşiliğini veren asit dengesini daha da öne çıkartacak, baharatlarla bir araya getirip yumuşacık bir tada kavuşmasını sağlayacak özel bir tarif veriyoruz.

2 adet büyük boy köy domatesi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Bir parmak kadar sirke
½ kırmızı soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam fesleğen veya kekik
1 diş sarımsak
Kaya tuzu
Tane karabiber

Yapılışı:
Domatesleri tekerlek şeklinde dilimleyin. Maydanozları ince ince kıyın. Soğanı küp küp olabildiğince küçük parçalar haline getirin. Sarımsakları ezin. Tümünü temiz bir kavanoza koyun. Üzerine zeytinyağı, sirke, fesleğen, kaya tuzu ve taze taze çekeceğiniz karabiberinizi ilave edin. Kapağını kapatıp hafifçe çalkalayarak sosun domatesleri iyice kaplamasını sağlayın. Bu şekilde 2 saat kadar dinlendirin. Sonrasında servis edin. Bu tarifi kahvaltıda da, yemeklerin yanında da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Dereotlu Poğaça Tadında

Beyaz peynir ve dereotu ikilisi aşina olduğumuz ve çok sevdiğimiz bir tat yaratıyor, bu tarifle en pratik şekilde sofralara geliyor.

Malzemeler
2-3 dilim beyaz peynir
Bir avuç kadar dereotu
1 adet taze kırmızıbiber
Bir tutam kuru nane
Bir tutam kırmızı pul biber
Sızma zeytinyağı

Yapılışı
Beyaz peynir bir çatal yardımıyla ezin. Dere otunu ayıklayarak güzelce yıkayın ve ufak ufak kıyın. Bir kapta ikisini karıştırın. Üzerine baharatlar ve bir miktar zeytinyağı ekleyerek tekrar karıştırın. Püf noktası, dereotunun çok ezilmemesi için nazik hareketlere karıştırmak… Karışımı servis tabağına alın. Üzerine hafif sızma zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz tabağın kenarlarını ince domates dilimleri veya zeytinlerle süsleyin. Afiyet olsun!

Avokadolu Yumurta Dolması

Kahvaltı tarifleri içerisinden hem basit hem de farklı bir tanesini seçelim desek, avokado ve yumurtayı bir araya getiren bu tarif hemen dikkat çeker.

1 adet olgunlaşmış avokado
3 adet haşlanmış yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu
Bir miktar tane kişniş
Bir tutam sarımsak tozu
Bir tutam tatlı toz kırmızıbiber
Tuz

Tarifimizde yumurta sayısını 1 avokado ile denk gelecek şekilde veriyoruz. Ancak ağırlayacağınız kişi sayısı ile yumurta ve avokadoların boyutlarına göre bu rakamlar değişebilir.

Tarife geçersek… Yumurtaları katılaşıncaya kadar, 7 dakika boyunca haşlayın. Bir süre soğuk suda bekletip sonrasında soyun. İkiye bölün ve sarılarını kenara alın. Avokadonun çekirdeği ve derisini çıkarttıktan sonra etli kısmını yumurta sarılarının üzerine ekleyin. Limon suyu, kişniş ve sarımsak tozunu üzerine ilave edin. Güzelce karıştırın. Bu karışımı yumurtaların boşalan göbeklerinin içine doldurun. Üzerini toz kırmızı biber ile süsleyin. Bu aslında gün boyu yenebilecek bir tarif. Sabah kahvaltısında sarımsak lezzetini ağır bulacağınızı düşünüyorsanız, onu ilave etmeden de tarifi tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Labneli Bandırmalık

Bu da, tıpkı meze sofralarının haydari tarifi gibi çok basit ve vazgeçilmez. Kahvaltı tarifleri içindeki en pratiklerinden bu lezzet, sadece 4 malzeme ve güzel bir sunumla sofranıza fark katacak.

Malzemeler
Yarım paket labne peyniri
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam kuru nane
Sızma zeytinyağı

Yapılışı
Labne peyniri ve baharatları bir kapta güzelce karıştırın. Karışımı servis tabağına alın. Üzerine ince ince sızma zeytinyağı gezdirin. Biraz nane serpiştirin. Dilerseniz tek bir siyah zeytinle süsleyin. İşte bu kadar basit!

Beyaz Peynir Ezmesi

Yalnızca üç malzeme ile, özellikle acı sevenlerin kalbini fethedecek, çok basit ve lezzetli bir kahvaltılık… Türk kahvaltısının temeli beyaz peyniri farklı bir şekilde sunmak isteyenlere…

Malzemeler
Birkaç dilim beyaz peynir
Sızma zeytinyağı
Kırmızı pul biber

Yapılışı
Beyaz peyniri güzelce ezin. Üzerine bolca sızma zeytinyağı ve pul biber koyun. Tümünü güzelce karıştırın. Kızarmış ekmekle, yumurta ve çay ile başlı başına doyurucu bir kahvaltı menüsü. Afiyet olsun.

Lor Peynirli Reçel Keyfi

Tuzlu tariflerin yanında bir de tatlı tarif gerekir. Tatlı, tuzlu ve ekşiyi buluşturan bu lezzeti bir kez denediğinizde asla vazgeçemeyeceksiniz.

Malzemeler
Kahvaltılık lor peyniri
Vişne reçeli
Çavdar veya tam buğday ekmeği

Lor peyniri ile vişne reçelini karıştırın. Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine sürerek şık bir tabağa dizin ve servis edin. Biz bu tarifi kahvaltılık lor peyniri ile hazırlıyoruz. Siz dilerseniz labne de kullanabilirsiniz. Aynı şekilde vişne reçeli yerine farklı reçeller de kullanabilirsiniz. Püf noktası, portakal, erik, limon gibi ekşimtırak meyvelerden yapılmış bir reçel kullanmanız. İlham almak için reçel önerilerimiz ve reçel baharatlarıyla ilgili makalemizi de inceleyebilirsiniz.

Pratiklik bakımından öne çıkan bu makaledeki tariflerimize ek olarak, dilerseniz kahvaltılık sos tariflerini derlediğimiz Kahvaltılık Tarifler: 3 Nefis Kahvaltılık Sos makalemizi de inceleyebilirsiniz.

gönderiyi paylaş :

Cevap Bırakın