Hayfene

Zerdeçallı Muhallebi ile Mutfaklarda Sarı Bir Aşk

Rengi ve lezzetiyle, mutfaklara bambaşka bir hareket getirir zerdeçal. Günümüzde daha ziyade ıhlamur, baharat çayı gibi çaylarda kullanılsa da, pek çok şifalı özelliğiyle zerdeçalı...

Safranlı Tavuklu Bulgur Pilavı: Enfes ve Bereketli!

Safran bildiğiniz üzere çok özel bir malzeme. Üretimi sırasında çok yoğun şekilde insan gücüne ihtiyaç duyulması ve 150 kadar çiçekten yalnızca 1 gram safran...

Mate Çayı Nasıl Demlenir?

Mate çayı nedir? İçinde yüksek oranda kafein olduğunu biliyoruz. Ama bildiğimiz kahveden daha ilginç bir tercih olarak öne çıkıyor. Tadına gelecek olursak, vanilyamsı bir rayihası,...

Hayatımıza yeni girenlerden: Maça tozu nedir? Ne işe yarar?

Maça tozu nedir? Maça tozu, maça turpu ismiyle de bilinen turpgiller ailesinden bir bitkiden elde edilir. Maça, yıllık veya iki yıllık otsu bir bitkidir. Soğuk...

Mahlepli Tarifler Arasında Bir Klasik: Kandil Simidi

Ağızda dağılıveren gevrek kandil simidinin tadı ne de güzeldir. Tatlı gibi ama değil. Gevrek ama sert değil. Hafif bir kokusu var gibi ama ağır...

İhtişamlı Sofraların Rengi: Safranlı Pilav

Altın rengiyle zarif mi zarif bir baharat, safran… Safran denilince akla ihtişamlı sofralar, özel tarifler gelmesi şaşırtıcı değil. Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen...

Safranlı Tariflerin En Zarifi: Zerde

Zerde, Türk mutfağının en zarif, en lezzetli tatlılarından biri. İçindeki safran lezzeti, pırıl pırıl sarı rengi, hafif tadı onu özek kılıyor. Türkiye’de eski İstanbul...

İngilizlerin Vazgeçilmez Lezzeti: Kolay Scone Kurabiyesi Tarifi

Scone Kurabiyesi Tarifi Arkadaş toplantılarınızda İngiltere taraflarından bir esinti yakalamak ya da akşamüstü çaylarının yanında yenilecek basit ve lezzetli bir kurabiye tarifi hazırlamak istiyorsanız, İngilizlerin...

Mineral Zengini Siyah Üzüm Çekirdeği

Siyah üzüm çekirdeği nedir, nasıl kullanılır, faydaları nelerdir? Üzüm dünyanın pek çok farklı coğrafyasında bin yıllardan bu yana tüketilen bir meyve. Efsanelerde, eski eserlerde, mitolojide...

Demirhindi Nedir, Nasıl Kullanılır? Demirhindinin Faydaları Nelerdir?

Demirhindi Hakkında Bilmemiz Gerekenler Tatlı ekşi tadıyla, sayısız faydasıyla demirhindi mutfaklarımızda kendine yer edinmeyi hak ediyor. Lezzetinin yanı sıra, geleneksel tıpta da yeri bulunuyor. Demirhindinin...
102 İÇERİKLER
0 YORUMLAR
- Advertisement -

Mutlaka Okuyun

Maya Ekstraktı Nedir?

Maya ekstraktı, çorbalar, soslar, bulyonlar, et ürünleri, hazır yemekler ve tuzlu atıştırmalıklar gibi sayısız üründe kullanılan bir malzemedir. Tıpkı yemeklerimize ilave ettiğimiz...

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...