Karanfil

En Çok Okunanlar

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

Ramazan Boyunca Sağlıklı Kalmak İçin Bunlara Dikkat!

Ramazan geldi, hoş geldi. Şimdi bir ay boyunca oruçlar tutulacak. Kovid önlemleri sebebiyle bildik şenlikli sofralarda kalabalıkları ağırlayamayacak olsak da, ailemizle iftarda...

Tatlı ve kokulu tomurcuklar

Karanfil ağacının çiçek tomurcuklarına baharat olarak kullanılan karanfil adı veriliyor ve bu tatlı ve kokulu tomurcuklar, en çok da Zanzibar, Endonezya, Madagaskar, Hindistan ve Sri Lanka’da yetişiyor.

Bu mis kokulu baharat, ülkemizde karanfil ismini, kokusunun Dianthus çiçeği olarak geçen ve karanfil olarak bilinen çiçeğe benzetilmesinden alıyor ve kokusu dışında bu iki bitkinin bir akrabalıkları bulunmuyor. Baharat olarak Çin’de, yaklaşık 2500 yıldır kullanılıyor. Toz veya tane olarak bulunuyor karanfil , pek çok yemekte, çeşitli soslarda, leziz tatlılarda ve içeceklerde kullanılabiliyor.

Karanfilin kullanım alanlarını şu şekilde listeleyebiliriz:
Kuzu, balık, köfte, tavuk haşlama, okyanus lokumu (scallops), yengeç, çorba, kırmızı lahana, soğanla birlikte yahnilerde, Brüksel lahanası, karnabahar, kabak, incir, tatlılar, vanilyalı dondurma, soslar, armut, elma, sıcak şarap, komposto, kek, meyve salatası, ekmek.

Püf noktası:
Bir tülbendin içerisine soğan dilimlerini koyun. Ardından karanfil, tarçın ve 2-3 adet küp şekeri etlerinizi kaynatırken etin suyuna atın. Bu baharat bohçasıyla, etinize farklı bir lezzet katmış olacaksınız.

Baharatlar kategorimize geri dönebilir ya da Kırmızı Tane Biber hakkında bilgi alabilirsiniz.

Önceki İçerikBeyaz Tane Biber
Sonraki İçerikKırmızı Tane Biber

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Mutlaka Okuyun

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

Ramazan Boyunca Sağlıklı Kalmak İçin Bunlara Dikkat!

Ramazan geldi, hoş geldi. Şimdi bir ay boyunca oruçlar tutulacak. Kovid önlemleri sebebiyle bildik şenlikli sofralarda kalabalıkları ağırlayamayacak olsak da, ailemizle iftarda...

En Son Okunanlar