Paylaşmanın verdiği mutluluğun sofralara yansıyacağı kurban bayramında en çok yapılan tarif tabii ki kavurma. Peki tel tel ayrılan, yumuşacık pamuk gibi kavurmanın sırrı nedir?☺️
@mutfakyusufu Hayfene’nin Kavurma Baharatı ile tatlandırdığı bu tarifte yumuşacık kavurmanın sırrını açıkladı!🙃
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı et
150 gr tereyağı
2 şişe maden suyu
Hayfene Kavurma Baharatı
Tuz
Etleri tencereye aktarıp ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak mühürleyin. Etler suyunu salacak ve bir süre sonra da çekecektir. Suyunu çekince tereyağını ekleyin. Dilerseniz iç yağ da kullanabilirsiniz. Yağ ile biraz kavrulan etlere maden sularını ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte hiç su kalmayana kadar pişirin. Hayfene Kavurma Baharatı ile tatlandırıp afiyetle yiyebilirsiniz.
