Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

En Çok Okunanlar

Çoğu zaman mutfaklarda zencefille birlikte anılan zerdeçal, aslında tüm dünyada farklı mutfaklarda kullanılan bir baharat. Siz de tariflerinize bu farklı baharatı ekleyerek zengin lezzetler ve şaşırtıcı yemekler hazırlayabilirsiniz. Peki, zerdeçal nasıl kullanılır?

* Hindistan’da zerdeçal yemeğe başlarken ilk kullanılan baharatlardan biri… Yağda soğanı kavururken tencereye atılan zerdeçal, tüm aromasını yemeğe veriyor. Zira zerdeçalın etken maddesi olan kürkümin yağda çözünen bir madde…

* Altın süt: Süt, bal ve bir çay kaşığı zerdeçalı karıştırıp kaynama noktasına getirin. Sıcak olarak servis edeceğiniz bu tarif, tam bir sağlık iksiri.

* İran Mutfağı’nda da oldukça sevilen zerdeçal “advieh” adı verilen bir baharat karışımının içinde de kullanılıyor. Karabiber, tarçın, kakule ve zerdeçalın karıştırılmasıyla oluşturulan bu harmanla sofralarınıza Ortadoğu esintileri getirebilirsiniz.

* Ras-El Hanut baharat harmanının içinde de kullanılan zerdeçal, Fas Mutfağı’nın da vazgeçilmez ürünlerinden biri. Kuzu eti başta olmak üzere birçok yemekte Ras-El Hanut baharatını kullanarak güçlü tatlar üretebilirsiniz.

Baharat kategorimize geri dönebilir ya da Tane Baharatların Toz Ölçüm Karşılığı hakkında bilgi alabilirsiniz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

spot_img

Mutlaka Okuyun

spot_img

En Son Okunanlar

spot_img