Ev Yapımı Baharatlı Zeytinyağı Tarifi

En Çok Okunanlar

Zeytinyağı mutfağımızın vazgeçilmezi. Zeytinyağlı tariflerden tencere yemeklerine, salatalardan kahvaltılıklara çok geniş bir kullanım alanı bulunuyor. Sızması, taş kırması, soğuk sıkımı, erken hasadı derken zeytinyağı konusu oldukça detaylı bir alan. Biz de Hayfene olarak lezzet yelpazemizde, altın yeşili renkli, soğuk sıkım sızma zeytinyağımızı sizlerle buluşturuyoruz.

Zeytinyağının mutfağımızdaki en keyifli kullanım alanlarından biri de baharatlı zeytinyağları. Kimi zaman market raflarında gördüğümüz, kimi zaman gittiğimiz restoranda tattığımız bu lezzetleri çok kolay bir şekilde evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şimdi gelin lafı uzatmadan ev yapımı baharatlı zeytinyağı tarifimize geçelim.

Ev Yapımı Baharatlı Zeytinyağı İçin Malzemeler

Orta kalitede sızma zeytinyağı
Biberiye, acı kırmızı biber, fesleğen, kekik, zencefil, kişniş ve benzeri tercih ettiğiniz baharatlar
İsteğe göre sarımsak
Tercihen koyu renk, kapaklı bir cam şişe
Temiz pamuklu ince bez veya tülbent parçası

Ev Yapımı Baharatlı Zeytinyağı Yapılışı

Tülbentten avucunuzun içini kaplayacak kadar bir parça koparın. İçine tercih ettiğiniz baharatları koyun. Ağzını pamuklu bir iplikle veya kumaşı birleştirerek düğümleyin. Küçük bohçanızı şişenin içine atın. Üzerine zeytinyağınızı dökün. Şişenin kapağını kapatın. Zeytinyağı şişesini serin ve karanlık bir yere alın. Sarımsak ilave ettiyseniz, sarımsakları birkaç gün sonra çıkarın. Geri kalan karışımı en az 2 hafta kadar bekletin. Bu süre sonunda lezzetini kontrol edin. İstediğiniz gibi olduysa, ev yapımı baharatlı zeytinyağınız hazır demektir. Henüz tam lezzetini almadıysa, bir süre daha bekletebilirsiniz. Biz tarifimizi 1 litrelik zeytinyağı için veriyoruz. Siz daha büyük bir şişe tercih edecekseniz, baharat bohçalarınızın sayısını artırabilirsiniz.

İpucu:
Ev yapımı baharatlı zeytinyağı hazırlarken zeytinyağı seçimi önemlidir. Bunun için öncelikle sızma zeytinyağı seçmenizi öneririz. Çünkü sıcak yemekler için üretilen riviera zeytinyağı çoğunlukla soğuk ve hatta tek başına kullanacağınız baharatlı zeytinyağı karışımınız için fazla baskın bir tat verecektir. Bununla birlikte çok üstün, kendine has kokusu ve lezzeti olan sızma zeytinyağlarını baharatlarla karıştırmak ise, mevcut ürünün özel lezzetini kaybetmenize neden olur. Oysaki baharatlarla karıştırırken amacımız, zeytinyağının lezzetini yükseltmek, artırmak olmalıdır. Bu nedenle orta kalitede bir sızma zeytinyağı doğru seçim olacaktır.

Koyu renk cam şişeniz yoksa beyaz cam şişe veya daha az miktarlar için bir kavanoz da tercih edebilirsiniz. Koyu renk şişe zeytinyağının güneş ve ışıktan etkilenmesini azaltarak lezzetini daha uzun süre korumasını sağlar. Ancak beyaz şişe kullanacaksanız, zeytinyağınızı her zaman karanlık, serin ve nem almayan bir dolapta tuttuğunuza emin olun. Böylece lezzetten ödün vermemiş olursunuz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

spot_img

Mutlaka Okuyun

spot_img

En Son Okunanlar

spot_img