Keten Tohumu Nedir? Keten Tohumunun Faydaları Nelerdir?

En Çok Okunanlar

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

Keten tohumu nedir?

Keten tohumu belki de ilk süper gıdalardan birisidir. Milattan önce 3000 yıllarına kadar dayanan tarihi ile keten tohumu uzun yıllar boyunca insanlığa şifa dağıtmıştır. Omega-3, B vitamini, lif, antioksidanlar ve kanser karşıtı lignanlarca zengin olan bu tohumdan günde birkaç çay kaşığı tüketmek tüm şifasını almak için yeterli olacaktır.

Keten tohumları, keten bitkisinden elde edilen tohumlardır. Susamdan biraz daha büyük olan bu tohumlar renk açısından da altın sarısından kahverengiye kadar bir yelpazede bulunurlar. Tek başına keten tohumunun tadına baktığınızda topraksı ve fındıksı tatlar alırsınız. Ancak tariflerin içinde kullanıldığında o kadar az bir miktara ihtiyaç duyarsınız ki tadını tarifin arasından ayrıştırmak mümkün olmaz. Bu da rahatlıkla birçok tarife ekleyebilmenizi sağlar.

Keten tohumunun faydaları nelerdir?

  • Keten tohumu üzerinde yapılan araştırmalar halen devam etmektedir. Bu zamana kadar ortaya çıkan sonuçlar ise keten tohumunun faydaları konusunda oldukça parlaktır.
  • Kanada Keten Konseyi Sağlık ve Beslenme  Direktörü Kelley C. Fitzpatrick, keten tohumunun içinde bulunan bileşenlerin meme kanseri, prostat kanseri ve kolon kanserine karşı koruyucu etkisi olduğuna dair bulgular elde edildiğini söylüyor.
  • Fitzpatrick aynı zamanda keten tohumunun barındırdığı Omega-3’ün kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu da ekliyor.
  • Kalp damar rahatsızlıklarında lignanların ve Omega-3 yağlarının etkili olduğu bulgular arasında.
  • Keten tohumu faydaları arasında günlük hayatı en çok etkileyen özellik belki de kötü kolestrolün düşürülmesine yardımcı olmasıdır.
  • Keten tohumunu barındırdığı lignanlar ve ALA’nın iltihap önleyici özelliklerinin olduğunu kanıtlayan çalışma sonuçları mevcuttur.

Keten tohumu nasıl kullanılır?

Bu kadar faydasını sıraladıktan sonra hemen keten tohumunu kullanmak için yöntemler ararsanız şaşırmayız. Keten tohumunun faydalarını almak için ister tane keten tohumu, ister keten tohumu tozu ya da öğütülmüş keten tohumu isterseniz de keten tohumu yağı kullanabilirsiniz.

Bahsettiğimiz gibi keten tohumunun tadı tarife eklendiğinde çok baskın gelmiyor. Bu sayede aklınıza gelebilecek her tarife biraz keten tohumu ekleyebilirsiniz.

Keten tohumunuzu sabah kahvaltınızda mısır gevreklerinizin ya da yulaf ezmenizin üstüne ekleyerek sütle tüketebilirsiniz.

Evde yaptığınız smoothilerinizin içine ekleyeblirsiniz. Üstelik eğer tane keten tohumu kullanırsanız tatlı bir çıtır çıtırlık da eklemiş olursunuz.

Salatalarınızın üstüne ekleyebilirsiniz. Öğütülmüş keten tohumu ya da tane keten tohumu kullanabilirsiniz.

Çorbalara ve et yemeklerine de keten tohumu eklemeniz mümkündür.

Fırında yapacağınız hamur işlerinizin içine toz keten tohumu ekleyerek protein muhteviyatını artırmanız mümkün olacaktır.

Keten tohumu yağınızı salatalarınızın üstüne ekleyebileceğiniz gibi bir bardak suyun içine iki üç çay kaşığı keten tohumu yağı ekleyerek içmeniz de mümkün olacaktır.

Öğütülmüş keten tohumlarınızı yoğurdun içine ekleyerek tüketebilirsiniz. Hem yoğurdunuza farklı bir tat katmış olursunuz hem de besleyiciliği artar. Keten tohumu ve yoğurt ile aynı zamanda smoothieler de yapabilirsiniz.

Keten tohumu yağı nedir?

Keten tohumu yağı, keten tohumlarının soğuk sıkım işlemi görmesi ile elde edilir. Gıdai olarak kullanılabileceği gibi haricen kozmetik anlamda da kullanmak mümkündür. Keten tohumu yağı, keten tohumunun sunduğu tüm faydaları sunar.

Bunların yanında keten tohumu yağı laksatif etkisi sebebiyle de birçok kişi tarafından kullanılmaktadır. Ayrıca ciltteki kuruluklara ve hafif tahriş olmalara karşı kullanılabilmektedir.

Keten tohumu yağının ısıl işlem görmemesi tavsiye edilir. Pişirme yağı olarak kullanmayınız.

Keten tohumunun zararı var mıdır?

Keten tohumu gıdai olarak kullanıldığında çok fazla bir yan etkiye sahip değildir. Kimi kullananlarda şişkinlik, gaz, karın ağrısı gibi yan etkiler yapmaktadır. Bu tarz yan etkilerin önüne geçmek için keten tohumunun bol su ile tüketilmesi önerilmektedir.

Ancak elbette her türlü aktariye ürününde olduğu gibi keten tohumunu kullanırken de dikkatli olmak gerekir. Bilinen bir medikal durumunuz varsa doktorunuza danışmadan keten tohumu kullanmayınız. Hamilelik döneminde gebelerin keten tohumu kullanması önerilmez. Bunun yanında düzenli sindirim problemleri yaşayanların, diyabet hastalarının, hipertansiyon sahibi olanların da keten tohumu kullanması önerilmez.

Hayfene Sağlıklı Gıda Ürünleri
Hayfene Sağlıklı Gıda Ürünleri

Sağlıklı Yaşam kategorimize geri dönebilir ya da Kantaron Yağının Faydaları hakkında bilgi alabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Mutlaka Okuyun

Maya Ekstraktı Nedir?

Maya ekstraktı, çorbalar, soslar, bulyonlar, et ürünleri, hazır yemekler ve tuzlu atıştırmalıklar gibi sayısız üründe kullanılan bir malzemedir. Tıpkı yemeklerimize ilave ettiğimiz...

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

En Son Okunanlar