Kökeni Afrika ‘ya dayanan susam bitkisinin neredeyse yüzde 50 ‘si yağdır, susam yağı tamamen susamdan elde edilmektedir. Susamın kimyasal bileşimi kalsiyum, protein, magnezyum, demir,...
Bitkisel yağlar denilince akla yemeklerde sıklıkla kullanılan yağlar gelebiliyor. Oysaki bitkisel yağlar dünyanın farklı bölgelerinde yüzlerce farklı çeşidi olan, hem şifacı amaçlarla hem de...
“Yağların kraliçesi” Olarak Anılan Susam Yağı Hakkında
Susam denilince pek çok kişinin aklına simitler, börekler ve kurabiyeler gibi tariflerdeki kullanımı gelecektir. Oysaki susam, o güzel...
