Salsa Sosu Nasıl Yapılır?

En Çok Okunanlar

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

Salsa Sosu Tarifi

Salsa sosu ile restoranlarda sıkça karşılaşıyoruz. Özellikle et ve tavuk yemekleriyle, patateslerle ve kızartma tabaklarıyla sık sık servis ediliyor. Bu sos farklı ancak Türkiye’de bulunabilen malzemelerle rahatlıkla yapılabilecek lezzetli bir sos. Üstelik bu şekilde hazır satılan ve hem kalori hem katkı maddesi bakımından yoğun ürünlerdense, ev yapımı, sağlıklı, katkısız ve daha uygun maliyetli bir sos elde edeceğiz.

Salsa Sosu İçin Malzemeler

  • Orta büyüklükte 5 adet domates
  • 2 adet acı sivri yeşil biber
  • 1 adet Jalapeno biberi (Bunu konserve şekilde alırsanız, bir avuç kadar yeterli olacaktır)
  • ½ kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Bir avuç kişniş
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam şeker
  • ½ su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (mümkünse misket limonu)

Salsa Sosunun Yapılışı

Hayfene Himalaya Tuzu
Hayfene Himalaya Tuzu

Salsa sosunuzu iki farklı şekilde yapabilirsiniz. İlki pratik restoran tarzı tariftir. Tüm malzemeleri kabaca üçe dörde böldükten sonra mutfak robotuna atarsınız. İyice karıştıktan ve malzemeler ufaldıktan sonra çıkarıp bir tabağa alırsınız.  Bir iki saat kadar buzdolabında bekledikten sonra afiyetle yersiniz.

Biraz daha ev tipi bir tarif demek isterseniz, şu şekilde ilerleyebilirsiniz: Domatesin kabuklarını soyup, birkaç parçaya bölün. Sarımsakları soyarak bir havanda tuzla birlikte iyice ezin. Soğanı soyarak ince ince doğrayın veya rendeleyin. Biberleri de aynı şekilde ufak parçalara bölün. Sos tencerenize bir miktar zeytinyağı gezdirin. Önce soğan ve sarımsaklar ı içine atın. Birkaç dakika sonra önce biberleri, ardından domatesleri ilave edin. Yine birkaç dakika pişmesine izin verdikten sonra, su, tuz ve şekeri içine atın. Dilerseniz bu tarife domates salçası da katabilirsiniz. 6-7 dakika pişmeye bırakın. Piştikten sonra yine bir kaseye alın. Üzerine ince ince kıydığınız kişnişleri atarak ılımaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde yenmeye hazırdır.

Salsa Sosu Yaparken Ek İpuçları

Kişniş lezzeti kimilerine ağır gelebiliyor. Bunun yerine maydanoz da tercih edebilirsiniz. Sosunuz daha yoğun olsun istiyorsanız, domateslerin çekirdeklerini ayırabilirsiniz.  İçine acı biber salçası da koyabilirsiniz. Hayfene’nin ekstra acı pul biberi veya tütsülenmiş acı kırmızıbiberi de bu lezzete güzel uyum sağlayabilir. Benzer şekilde soğan ve sarımsak ile uğraşmak istemezseniz, Hayfene’nin öğütülmüş veya granül şekilde sunulan sarımsak ve soğanlarını tercih edebilirsiniz.

Salsa Sosu Nerelerde Kullanılır?

Salsa sosunuzu, Meksika mutfağına özgü tariflerle kullanabilirsiniz. Tortilla ismi verilen cipslerle yemek bir harika olacaktır. Ayrıca et ve tavuk yemekleriyle servis edebilirsiniz. Patates kızartmalarını banabilirsiniz. Makarna soslarının içine, hatta çorbalara ve tencere yemeklerine lezzet vermesi için bir miktar katabilirsiniz. Bunun yanı sıra canınızın istediği ve yaratıcılığınızın el verdiği ölçüde farklı tariflerde deneyebilirsiniz.

Tarifler kategorimize geri dönebilir ya da Zerdeçallı Muhallebi tarifi hakkında da bilgi alabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Mutlaka Okuyun

Maya Ekstraktı Nedir?

Maya ekstraktı, çorbalar, soslar, bulyonlar, et ürünleri, hazır yemekler ve tuzlu atıştırmalıklar gibi sayısız üründe kullanılan bir malzemedir. Tıpkı yemeklerimize ilave ettiğimiz...

İçinden Sağlık Fışkıran Çay: Matcha Çayı Nedir? Ne işe yarar?

Japonya’ya özgü bir tip yeşil çay olan matcha, içinden sağlık fışkıran çay olarak tanımlanıyor. Japon çay seremonilerinin vazgeçilmezi olan bu çay, Budist...

Ramazan Boyunca Acıkmamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan boyunca acıkmamak elde değil… Uzun süren oruç saatleri, kısmen ısınan havalar, hele bir de çalışıyorsanız, okula gidiyor veya ev işleriyle uğraşıyorsanız,...

Ramazan Ayında Susamamak İçin Neler Yapmalı?

Ramazan ayı tüm bereketi ile bu sene de geldi, sofralarımıza konuk oluyor. Ramazan ayında oruç tutmak insana huzur veriyor. Ancak elbette ki...

Oruçluyken Dinç Kalmak İçin Öneriler

Ülkemizde milyonlarca kişi için yılın belki de en önemli dönemi geldi, Ramazan ayı başladı. Kovid önlemleri şenlikli ve kalabalık Ramazan etkinliklerine bir...

En Son Okunanlar